SAINT VALENTIN 2025
Vendredi 14 Février 2025 – SOIR
Samedi 15 Février 2025 – MIDI & SOIR

1. La Rencontre

Tartelette au chèvre frais et mousse de betteraves acidulée, éclat de chocolat noir.
Une rencontre audacieuse entre douceur et caractère.

2. L’Attraction

Céviche de bar aux agrumes, lait de coco infusé à la citronnelle, sorbet au basilic.
L’équilibre parfait entre fraîcheur et exotisme, pour éveiller les sens.

3. La Passion

Filet de bœuf mariné au miso et cacao, purée de chou-fleur à la vanille et légumes glacés au jus de grenade.
Un moment intense où les saveurs s’entrelacent avec profondeur.

4. La Douceur

Tomme de Touraine au miel de Crissay, poire rôtie et noix caramélisées.
Une étreinte fondante et délicate, réchauffée par des touches sucrées et croquantes.

5. Le Frisson

Sorbet à la poire et éclats de meringue, coulis de citron vert.
Une pause fraîche et légère, comme un frisson de plaisir.

6. L’Éclat final

Sphère en chocolat noir, mousse au caramel salé et éclats de pralin, coulis chaud aux fruits rouges.
Une apothéose gourmande et spectaculaire, pour clore cette belle aventure.

Ce menu vous est proposé au tarif de 75 € par personne (Hors Boisson). La réservation est obligatoire.
Pour toute réservation de table au delà de 6 personnes, un dépôt de garantie sera requis afin de confirmer votre réservation.

Terrasse
Tuffeaux